Bart bij de imkers
Imkeren doe je zelden alleen. Elke imker ontwikkelt doorheen de tijd zijn eigen specialisatie. Sommigen kweken koninginnen of telen volkjes voor collega-imkers. Anderen richten zich op raathoning of koninginnengelei. Er zijn ook imkers die lesgeven, zich toeleggen op het bestrijden van hoornaars, onderzoek doen of ambachtelijke producten maken.
En dan zijn er nog de imkers die bewust klein blijven, met één of enkele kasten. Vaak is dat net het puurste genieten.
Doorheen zijn imkerloopbaan heeft Bart al heel wat imkers opgeleid. Hij geeft lezingen en werkt regelmatig samen met collega-imkers. Dat maakt het alleen maar mooier.
Achter elke korf schuilt een gepassioneerde imker.
Wil je deel uitmaken van ons netwerk? Ben je op zoek naar een lokale imker? Bezoek zeker onze website echteimkerhoning.be .
Een babbel met Banu & Fred
Onze geliefde sterke dranken bevatten 100% echte honing van imkers die met passie voor hun bijen zorgen. We stellen je graag voor aan het powerduo achter Zomergemse Zeem: Banu en Fred De Kneef.
Wanneer zijn jullie begonnen met imkeren? Wij – en mijn man in het bijzonder – zijn altijd al gefascineerd geweest door bijen, maar we hadden aanvankelijk niet de mogelijkheden om een eigen bijenstand te starten. Pas toen we een jaar of vijf geleden naar Zomergem verhuisden en meer ruimte hadden, zijn we het serieus gaan overwegen. Toen we ontdekten dat een andere imker uit onze buurt ermee ophield, besloten we dat het tijd was om ervoor te gaan. Mijn man Fred heeft toen een imkercursus gevolgd. In de tussentijd zijn onze kinderen opgegroeid met het imkeren en ze zijn eraan gewend dat we het er aan de keukentafel over hebben.
Wat is de betekenis achter jullie naam, 'Zomergemse Zeem'? "Allereerst verwijst 'Zomergem' naar de plek waar we wonen en onze bijen houden. En 'zeem' is het plaatselijke dialect voor 'honing'. Mensen hier zeggen: 'Een potteke zeem vo mij'. Beide zijn dus op hun eigen manier verbonden met onze specifieke regio."
Laten we het over jullie kolonie hebben. Hoeveel bijen/bijenkorven hebben jullie? "We hebben momenteel vier productie-kasten die we gebruiken voor de oogst. Daarnaast hebben we ook vijf kleinere kasten die niet worden gebruikt om te oogsten, maar dienen als reserve voor het geval er iets misgaat in een van de grotere kasten, zoals bijvoorbeeld het verlies van een koningin."
Hoe zouden jullie je honingoogst omschrijven? "Nou, een geweldige smaak in het algemeen. (lacht) Er is zeker een verschil tussen voorjaars- en zomerhoning. Voorjaarshoning is lichter van kleur omdat de nectar van bloeiende fruitbomen komt, terwijl de zomerhoning van andere bloeiende planten zoals lavendel komt, waardoor deze donkerder, zoeter en wat krachtiger is. Maar ze hebben allebei een bloemige smaak."
Wat is voor jullie de beste manier om honing te eten?
Persoonlijk eet ik het graag met een stukje brie, als aperitief. De kinderen drinken het graag met een lauw glas melk, ’s ochtends of net voor het slapengaan. En Fred eet het het liefst puur: recht uit de honingpot. (lacht)
Wat is je favoriete aspect van imker zijn?
Ik hou ervan dat je iets doet wat niet alledaags is, maar tegelijk heel dicht bij de natuur staat. Het gezoem van bijen werkt enorm rustgevend, waardoor het een heel ontspannende hobby is, bijna zoals yoga. Bijen zijn eigenlijk heel romantische wezens als je ze beter leert kennen. Ze houden echt van hun koningin en zijn haar volledig toegewijd.
Wat is een leuk weetje over bijen dat je met ons kan delen?
Misschien dat, ondanks het feit dat bijen de meest bestudeerde dieren uit het dierenrijk zijn, we er nog steeds heel weinig over weten. Ze blijven behoorlijk mysterieus!